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    广元美食寻味宝典
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    广元美食寻味宝典

    聪明墨菲特 · 原创 ·
    家乡美 · 广元旅游
    共 3979 字 · 约 4 分钟 · 141

    苍溪

    苍溪十大碗

    苍溪十大碗苍溪十大碗
    蒸排骨、坨子肉、腊猪蹄、酸萝卜带丝鸭、雪梨糯米饭......苍溪最具特色的美食盛宴,一定少不了种类丰富的“十大碗”。多样的菜色品类经过焖、蒸、烧、炒等烹饪技法,保留住菜品的原汁风味,以“色”吸睛,以“香”诱人,以“味”取胜。

    冰糖雪梨羹

    冰糖雪梨羹冰糖雪梨羹
    梨素有“百果之宗”的美称,因其鲜嫩多汁、酸甜可口,又被称为“天然矿泉水”。苍溪的“网红”——雪梨,不光好看还好吃,它是苍溪人从小吃到大的美食,更是润肺止咳的消炎神器。

    旺苍

    米仓山茶宴

    米仓山茶宴米仓山茶宴
    米仓山茶宴米仓山茶宴
    米仓山茶宴米仓山茶宴
    米仓山茶宴米仓山茶宴
    米仓山茶宴米仓山茶宴
    米仓山茶宴米仓山茶宴
    米仓山茶宴米仓山茶宴
    米仓山茶宴米仓山茶宴
    以茶叶为主要原料的米仓山茶宴,有数十种经典菜品,口味与营养俱佳

    旺苍酸辣粉

    旺苍酸辣粉旺苍酸辣粉
    旺苍酸辣粉的特别之处在于配菜丰富,每个酸辣粉店都配有一整个冰箱的串串,种类繁多,有荤有素,这也让食客有了更多选择。

    剑阁

    剑门豆腐宴

    剑门豆腐宴剑门豆腐宴
    “不吃剑门豆腐,枉游天下雄关。”剑门豆腐始传于三国时期,以豆腐为主食材的各色菜肴共同构成了独具特色的剑门豆腐宴,令人眼花缭乱。

    剑门土鸡宴

    剑门土鸡宴剑门土鸡宴
    剑门土鸡山珍汤、麻辣鸡片、玻璃鸡片、宫保鸡丁......关于鸡的一切吃法和做法,剑门土鸡宴全部呈现了出来。

    剑阁麻辣串

    剑阁麻辣串剑阁麻辣串
    “老板当炉烫,食客蘸料吃。”红汤中煮好的菜,沾上调味好的辣椒面,咬住菜品、竹签一拉,吃进嘴里,那感觉就一个字:爽!

    白龙豆花稀饭

    白龙豆花稀饭白龙豆花稀饭
    白龙豆花稀饭,闻起来芳香四溢,吃起来更是酸、辣、麻各种滋味,还混合着香菜、蒜苗、小葱的清香,一碗下肚回味无穷。

    青川

    青川山珍宴

    青川山珍宴青川山珍宴
    有“食用菌之乡”美誉的青川,一桌山珍宴,或原味、或烹煮、或凉拌,每一味都能带你回溯乡野。

    清溪古宴

    清溪古宴清溪古宴
    一场融合三国文化、山水文化的美食盛宴,10道精品菜是古宴的精髓,色香味俱全,令人垂涎!

    青川铜火锅

    青川铜火锅青川铜火锅
    适合久煮的蔬菜垫底,肥瘦相间的牛肉在最上层码成一圈。牛肉的口感鲜嫩柔糯,细嚼之下,鲜香四溢,令人回味无穷。

    青川灰搅团

    青川灰搅团青川灰搅团
    选用优质玉米和草木灰制作而成的青川灰搅团,滑嫩美味,玉米的香味在舌尖辗转流连,再配上佐料简直好吃到起飞!

    利州

    则天女皇宴

    则天女皇宴则天女皇宴
    则天女皇宴则天女皇宴
    则天女皇宴则天女皇宴
    则天女皇宴则天女皇宴
    则天女皇宴则天女皇宴
    则天女皇宴则天女皇宴
    “则天女皇筵”荟萃了秦岭南北生态绿色有机食材,承袭了保持食材本味的烹饪秘笈,每一道菜名都与女皇武则天典故一一对应,诠释了女皇一生轶闻趣事,使文化和美食完美融合。

    月坝一品九碗

    月坝一品九碗月坝一品九碗
    “品碗”即“大碗”,包含酥肉、甜米、咸烧白等九种菜品,以本地生态食材为原料,极具川北特色。

    女皇蒸凉面

    女皇蒸凉面女皇蒸凉面

    昭化

    昭化肥肠

    昭化肥肠昭化肥肠
    当地以酸菜豆花肥肠最为出名,同时还有鱼肥肠、豆花肥肠、血旺肥肠、小碗肥肠、凉拌肥肠、粉蒸肥肠等,种类丰富、口味众多。

    昭化古城江鲜火锅

    昭化古城江鲜火锅昭化古城江鲜火锅
    昭化古城的火锅鱼最特别之处,就是这汤锅中加入了广元独家特制的土酸菜,提鲜增味、中和油腻,增加汤锅风味的层次感,使得这火锅鱼风味独特,又区别于其他地方的鱼鲜火锅。

    太守麻花

    太守麻花太守麻花
    昭化古城的招牌小吃之一,闻起来香,咬起来脆,香甜酥脆,入口化渣,一旦开吃,香到根本停不下来。

    朝天

    朝天十大碗

    朝天十大碗朝天十大碗
    五荤五素,十全十美,一桌十大碗包含刀尖圆子、粉蒸肉、樱桃肉、酥肉汤等十个菜品,荤素兼搭,营养均衡。

    朝天核桃饼

    朝天核桃饼朝天核桃饼
    核桃仁剁成细碎颗粒,调味后放入发酵小麦面中制作做成饼,在柴火炉中慢慢烤熟,味道松脆酥香,色泽金黄诱人、入口即化。

    中子麻辣鸡

    中子麻辣鸡中子麻辣鸡

    声明:本文由 聪明墨菲特(博主)原创,依据 CC-BY-NC-SA 4.0 许可协议 授权,转载请注明出处。

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